疙瘩吃客｜鲁迅先生为何对刨冰欲罢不能？来长宁路尝尝就知道
“6月26日，途经北冰洋冰店饮刨冰而归”，
“7月25日，在北冰洋冰店饮刨冰而归”,
“8月2日，归途饮冰”。
……
鲁迅先生曾在《鲁迅日记》中多次写到吃刨冰，
对于刨冰的热爱，
他如果称第二，
大概没人敢称第一。
价廉物美的刨冰，
在解放前已经成为了
人们夏季冷饮中最容易接受的一种。
但是在解放之后，
出于对于卫生的考虑，
在很长的一段时间告别了上海的街头，
只有极少数的店家还在出售。
炎炎夏日，
来一碗凉爽的刨冰简直不要太“色一”。
近日杉杉就发现，
在上海街头如此“稀有”的刨冰店
长宁路上就能吃到。
店铺上方日式风格的帘子很是显眼，
霓虹灯式的“上海刨冰”招牌
恍若来到了南京路。
赤豆刨冰、绿豆刨冰、
菠萝刨冰、黄桃刨冰……
多种口味一一呈现在店门口。
除了这些大家熟悉的口味，
还有店家自创的椰果刨冰和甜酒刨冰，
听上去就能感到阵阵凉意。
刨冰的价格也都很亲民，
8元到20元不等。
杉杉点了一杯🍍菠萝刨冰和🍑黄桃刨冰，
果肉占了整个杯子的近四分之三，
几乎挤满了杯子的每个角落，
被冰糖水温柔地浸泡着。
菠萝刨冰
黄桃刨冰
盖在上面的冰的体积
和下面果肉的体积差不多，
整整一个压在果肉上，非常厚实，
接过手明显有沉甸甸的感觉。
入口清凉，甜味适中，
冰沙细腻，颗粒感明显，
30多度的天气一口下嘴就很消暑。
店家介绍说：
做刨冰的方式传承着老上海的方式，用的食材也都自然纯正。冰沙的原料是农夫山泉，果肉用的是上海人从小就吃的梅林牌罐头，红豆和绿豆则是电饭煲当天现煮，甚至连做刨冰用的冰糖水，都是店家亲自熬制的。
杉杉还品尝了店内新品——
红豆绵绵冰。
冰沙周围被厚实的红豆覆盖着，
顶上的炼乳给整个“冰山”镶了个边，
顺着绵绵冰的坡度滑到下面的红豆上。
加上一把小伞点缀，
越发精致。
绵绵冰的炼乳用的是熊猫牌炼乳，
奶香味儿比其他炼乳更浓，
这也是上海人儿时的回忆。
不仅如此，
在蒸煮红豆的时候，
店家还会放入一些桂花，
入口清香的桂花味儿沁人心脾，
非常地道。
“周围的小学生、年轻人、老年人，都爱在午后来上一杯。老爷爷老奶奶都爱吃，也常来，因为这也是他们儿时的味道。” 店家说道。就在杉杉吃着刨冰和老板娘聊天的间隙，来了几个花绿衣裳的奶奶，拿到刨冰的她们脸上洋溢着幸福的笑容。边吃边感叹：“我已经几十年都没有吃到过这个味道了！”
这样的店铺其实盈利很少，
但店家却坚持用最纯正的原料，
亲自制作每一杯“爱意满满”的刨冰，
用热情和用心去招待每一位前来的顾客。
短短几分钟的时间，
杉杉就感受到了清凉，
不仅来自刨冰本身的好味道，
也来自店家的赤诚之心。
上海夏天的味道，
这一杯就够了。
地址：长宁路1485号（近遵义路）
营业时间：10:00/11:00-21:30/22:00
文字/摄影｜岳敏、王艺融
编辑｜黄吉
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